s

Экскурсия на сыроварню «Русский пармезан» в Московской области

Автор:
LaimeLaim
Дата публикации:
29.09.2016 15:47
  • 636
  • 0

Экскурсия на сыроварню «Русский пармезан» в Московской области

В Московской области в Истринском районе есть небольшая сыроварня "Русский пармезан", в которой смогли побывать и увидеть воочию, как создается сыр журналисты.

Основатель сыроварни Олег Сирота поделился как основал сам производство, как его будет расширять. На данном этапе в хозяйстве три коровы, две козы, основную часть молока для сыров привозят из калужского фермерского хозяйства. В сыроварении принимают участие 6 работников, все оборудование отечественного производства.

В планах фермера на территории открыть музей сыроварения, чтобы знакомить посетителей с историей и традициями русского сыра.

Сейчас на территории фермерского хозяйства есть небольшой магазин, в котором продают сыры и йогурт своего производства.

Чтобы сыр получился вкусным необходима определенная жирность молока. Для этого и выбирают определенные породы коров. В погребе сыроварни есть различные сорта сыров и с добавления пива, мёда, крымского вина есть и одна головка специально отложенная для Российского президента В.В.Путина, вдруг он решит навестить сыроварню, а тут его уже ждет именной сыр!

Все виды сыров можно будет приобрести на фестивале "Золотая осень", в московские магазины эти сыры поступать не будут, как рассказал Олег Сирота все идет под предварительный заказ и расходится очень быстро.
На фестивале "Золотая осень" будет представлен новый сорт сыра.



Комментарии (0)

Для того, чтобы оставить комментарий, нужно зарегистрироваться или авторизоваться.